所以像一些自榨油在制作的时候一定要注意原材料是否出现发霉的情况，而且也是要注意，像一些自榨油的工具是否干净或者是一些正规的厂家，这样的话才可以避免感染黄曲霉毒素，导致癌症的风险增加，危害个人健康。

医生：这6种油，建议少吃

棕榈油：棕榈油含有大量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，这些脂肪酸在高温下加热会产生致癌物质，例如脂肪氧化物和丙烯酰胺。建议使用其他植物油替代棕榈油。

榛子油：尽管榛子油含有不少的营养物质，包括单不饱和脂肪酸和维生素E，但是榛子油也含有高水平的多环芳烃（PAHs），这些物质可能会引发癌症。建议少食或不食用榛子油。

麻油：麻油在亚洲国家的传统厨房中被广泛使用，但是麻油也含有高水平的PAHs，这些物质是一种有害物质，有可能引发癌症。建议少吃或不要使用麻油。

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