远观貌似白莲花，近看原是胖娃娃。

制成菜肴真爽口，乐得全家笑开花。

——打一蔬菜，可能很多人已经猜出来了是白萝卜。

《尔雅》一书中称白萝卜为“芦菔”，2000年前就已经出现，跟随着时代更迭已至今天。传统医学认为，白萝卜有很高药用价值，能清热顺气、消食健脾等功效，甚至还称其为“小人参”。

首先了解白萝卜的营养成分：

白萝卜含有丰富的粗纤维、芥子油、定粉酶、木质素、维生素C和维生素A等营养物质。

白萝卜是十字花科类植物萝卜的地下茎，100克白萝卜含热量约16千卡，蛋白质约0.7克，碳水化合物约4克，维生素C约19毫克，叶酸约27微克，胡萝卜素未检出，钙约47毫克，铁约0.2毫克。

白萝卜的功效有哪些？

1.促消化

我们都知道萝卜是可以促进消化的，相信很多人都听过，萝卜被称为“自然消化剂”。

根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

2.根治顽固脚气

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