店老板介绍说，烧鹅制作方法已经有百多年历史，三代人传承！

以至于有这样一种说法：“北有全聚德烧鸭，南有东坡楼烧鹅！”

值得一提的是，店内的鹅、鸡、鸭等是来自自有的农场。东坡楼有达五百多亩的农场，鹅、鸡、鸭就在农场里放养，鹅吃的是谷等天然食品，充分保证了品质。

除了烧鹅，饭店还有众多招牌菜式，比如炭烧羊排、红烧乳鸽皇、坑螺蚊飞鸭、海鲜一品煲等，采用地道的食材，美味健康。

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