猪肉是我们日常生活中经常会吃到的一种肉类，猪身上除了猪肉之外其他很多部位也都是很美味的，就连猪内脏吃货也是不放过，不过猪内脏由于太脏，腥臭味浓郁，很多人也是处理不好，最后白白浪费了食材，今天跟大家分享的就是清洗猪大肠的技巧，洗猪大肠时，忌讳加盐加碱，用“它”10分钟就好，干净快捷无腥味。

其实不管做什么菜肴，只要掌握了正确方法以及小技巧，就算是小白也能做成功的，很多人在清洗猪大肠时都会选择放盐或者是放食用碱，这两种东西不建议大家用来清洗猪大肠，因为盐放得少不出效果，放得多盐分就会残留在猪大肠上面，烹饪后味道会太重，影响口感，而碱面会破坏猪大肠的味道。

清洗猪大肠时不能放盐也不能用碱面，到底该怎么做呢？其实只需要放一物就可以了，它就是家家户户必备的面粉，面粉不仅可以做各种各样的美食，它也可以用来清洗东西，因为面粉有很好的吸附性，而猪大肠上面有很多褶皱，面粉正好可以把里面的脏东西带下来，猪大肠清洗干净了，腥臭味没有了，怎么做吃着都香。

把准备好的猪大肠放入盆里面，然后再加入多一些的面粉，不需要加入一滴水，也不需要加入醋等调料，就用面粉使劲揉搓猪大肠，将猪大肠表面的粘膜和脏东西都处理掉，然后再用清水冲洗即便，按照这样的方法将猪大肠两面都洗净，洗过之后别忘了用料酒泡一下，这样腥臭味去除的干干净净。

学会了这个方法再也不用担心猪大肠洗不净了，试过两遍手法越加熟练，10分钟就能搞定又腥又脏的猪大肠。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血的功效，而且爆炒猪大肠是一道非常美味的菜肴，尝过一次绝对忘不了它的味道，没吃过的一定要试试。

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