编者按：

夏日，随着天气一起“热”起来的还有各大景区的文创雪糕。文创+美食的巨大市场潜力让不少景区纷纷入局，但如雨后春笋般纷纷出现的景点雪糕又是否会最终导向大众审美疲劳？避免同质化，文创食品的核心竞争力应该是什么？

本期SMART优选IP将解析国博文创美食的市场化案例，为国博食品赋予更多的文化属性，让国博文物从日常饮食走入大众生活。

本期优选IP：文创+美食

01.

文创缘起，要经得起市场检验

国博在文创食品上的尝试是从2018年国博进行机构改革后开始的。全新局面下的国博，内设部门与馆属企业的权责分工更为明晰，馆属企业自主经营、自负盈亏，有了更大的自主权和能动性，审批流程的缩减也让国博的产品研发可以与市场更加接轨。廖飞表示，由此，国博的产品开发也不再仅是以博物馆人的专业角度去看产品，而是将产品抛向市场，以市场的角度说话。

另一方面，曾任国博产品设计科科长的廖飞接手国博（北京）饮食文化有限公司后，也 不仅仅满足于公司对观众简单刚需的服务，而是尝试为国博食品赋予更多的文化属性，让国博文物从日常饮食走入大众生活。同时也是通过餐饮收入不断反哺国博自身的文化事业发展。

比如五一期间配合“月球样品001号·见证中华飞天梦”展览，国博开发了“来自月球的土特产”，一款以月壤容器为原型打造的巧克力慕斯蛋糕，限量销售一经上市即被一抢而空。

嫦娥五号探测器钻取机构（备用件）

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