为了保证“江石榴”的品质和果个大小，孟大叔说亩产一半只能控制在5000斤，所以每年当地“江石榴”产量不是很大。按照现在市场价格每斤已经是3.8元，临近年关能达到6元一斤，自家的“江石榴”品质好，口感佳，连续多年有很多的回头客，所以价格最高可以卖到8元左右，每年3亩“江石榴”根本不愁销售。

江石榴在当地流传着很多的保健功效，孟大叔说老人相传下来，江石榴可以止咳提高人体免疫力，还能消食化痰，在自己身上也得到了验证。以前自己身体素质差，到了每年的冬季经常感冒咳嗽，前年老伴提议他试着喝石榴水，结果当年几乎在没有发生感冒，去年自己又接着喝了半年，整个冬天也没有感冒。

孟大叔说去年当地石榴协会请来了陕西省的石榴专家讲课，专家老师在课堂上讲，“江石榴”的石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的“超级明星”，专家的一位朋友曾经发现患有早期癌症，后来他送给朋友一大袋子“江石榴”让其食用，半年后竟然癌症痊愈。

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