摘要：酒迷朋友最关心的专业话题中就包括某款葡萄酒到底适合存放多久。本文介绍的内容就是教大家为葡萄酒的陈年潜力“精准把脉”。

ABSTRACT：This article shows 5 steps in deciding how long to age a wine.

酒迷朋友最关心的专业话题中就包括某款葡萄酒到底适合存放多久。以下介绍的内容就是教大家为葡萄酒的陈年潜力“精准把脉”。

一、什么类型的葡萄酒适合陈年？

不少葡萄酒都有不错的陈年潜力。不过，由于很多葡萄酒都会被酒商做成上市即饮的风格，因此，这些品种常会被误会不适合陈年。

1. 随着熟成时间增加，品质会逐渐提高的葡萄酒

（1）经典调配组合的红葡萄酒（Classic Red Wine Blends）；

（2）赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）；

（3）内比奥罗葡萄酒（Nebbiolo）；

（4）丹魄葡萄酒（Tempranillo）；

（5）桑娇维塞葡萄酒（Sangiovese）；

（6）勃艮第红葡萄酒（Red Burgundy）或其他凉爽气候下的黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir）；

（7）丹娜（Tannat）葡萄酒、萨格兰蒂诺（Sagrantino）葡萄酒及慕合怀特（Monastrell/Mourvedre）葡萄酒；

（8）高品质的葡萄牙红葡萄酒（Quality Portuguese Red Wines）；

（9）年份波特酒（Vintage Port）；

（10）年份马德拉酒（Vintage Madeira）；

（11）顶级香槟（Champagne）；

（12）部分黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir）。

2. 一般需要趁早饮用的葡萄酒

（1）马尔贝克（Malbec）；

（2）仙粉黛（Zinfandel / Primitivo）；

（3）梅洛（Merlot）；

（4）巴贝拉（Barbera）；

（5）多姿桃（Dolcetto）；

（6）蓝布鲁斯科（Lambrusco）；

（7）歌海娜（Garnacha）；

（8）博若莱（Beaujolais）；

（9）白诗南（Chenin Blanc）；

（10）长相思（Sauvignon Blanc）；

（11）琼瑶浆（Gewürztraminer）；

（12）灰皮诺（Pinot Gris）；

（13）部分黑皮诺（Pinot Noir）；

（14）霞多丽（Chardonnay）。

二、适合陈年的葡萄酒都有哪些特征？

一款葡萄酒是否适合陈年，往往由其本身的口感元素——酸度、单宁以及是否均衡来决定。如果酒商没有提供足够的技术参数，你也可以自己倒出一部分进行品尝。

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