秋葵是一种高蛋白的植物。秋葵本身是一种非常好的食材，因为它没有什么脂肪，却有很高的蛋白，特别适合减肥的人士，而且它里面的一些物质还可以消除我们身体中的自由基，让我们的身体更加健康也更加年轻，而且还可以改善我们肾脏的功能。

苦瓜中含有类似奎宁的生理活性蛋白以及大量维生素C，能增强人体的免疫功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素的物质“多肽-P”，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

平时人们多吃一些紫甘蓝，能延缓身体衰老，因为紫甘蓝中不但含有大量的花青素，还含有丰富的维生素c它们都是天然的抗氧化成分，能提高人体组织细胞活性，也能减少自由基对人体组织细胞的伤害，经常食用紫甘蓝能减少身体内氧化反应发生，抑制自由基生成。紫甘蓝可以排毒素，在预防妇科病方面有不错的效果，在经期也能助于废血的排出，减少了痛经发生

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