金针菇是大家吃火锅和烧烤时常点的食物，放金针菇下去煮，煮好后再捞出来，沾上自己喜欢的调味料，好吃得过瘾。今天要跟大家分享的食物就是金针菇，不过厨娘所分享的食物有点特别，是制作成饼的模样，大家或许会有疑问，金针菇怎么制作成饼呢？这样会好吃吗？接下来厨娘跟大家分享一下。

买回家的金针菇处理好之后，再用水洗干净，其实金针菇本来也是不怎么脏的，洗起来也很方便，最后再切成段，因为不切的话非常容易塞牙。塞牙这事我真的是非常郁闷的，以前在外边从来不吃的。但是后来发现只要切成段了之后就好许多了，有些朋友习惯于把金针菇进行焯水然后才开始烹饪，是否焯水我觉得是看个人喜好了，因为对食材本身的影响也不是很大，但是需要注意的是时间一定不能够太长，不然就没有味道啦。

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