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闽菜之王“佛跳墙”。人民网 叶青卿摄

人民网福州5月19日电 （叶青卿）“山海赐神品，闽馔味独鲜。”响亮的吆喝声让闽菜之王“佛跳墙”顷刻“吸睛”。18日，第23届中国美食节暨2023中国闽菜美食文化节、第六届中国餐饮业供应链博览会在福州启幕。开幕式上，中国饭店协会为福州市向联合国教科文组织出具申创“世界美食之都”的《推荐函》，依据《地标美食质量技术规范》团体标准要求，将福州市列入“中国福州·闽菜地标美食城市”名录。

本届展会面积达12000平方米，各大菜系“交相辉映”，珍馐佳肴“争奇斗艳”。人民网带您一饱眼福！

绵延800余年的朱子家宴，用一方水土、一席一宴滋养着万般情怀。人民网 叶青卿摄

“宋元海丝宴”菜品“山海兜”，食材取自山珍中的嫩笋和海河鲜，加入了宋元时期比较珍贵的调味品胡椒组合烹调。人民网 叶青卿摄

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