俗话说“吃啥补啥”，其实并不正确！吃动物肝脏并不能达到补肝的效果，因为肝脏是生物合成、生物转化（解毒为主）和一些营养素贮存的场所。虽然动物的肝脏含有丰富的维生素Ａ和维生素Ｄ，也含有丰富的铁元素，但吃肝并不能补肝，只能起到改善视力以及人体的钙代谢，防治缺铁性贫血的效果。

健康辟谣日历

一月肝脏

我是肝脏，身体里以代谢功能为主的一个重要器官，充分发挥着去氧化、储存肝糖、蛋白质合成、制造凝血因子、调节维生素和激素代谢、分泌和排泄胆汁等功能。

科普来源：

@复旦大学附属中山医院

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