Ingredients

红薯......200 克

紫薯......200 克

低筋面粉......20 克

糯米粉......40 克

Directions

①将红薯和紫薯煮熟后捣成泥。

②在红薯泥和紫薯泥中分别加入 15 克糯米粉，开中火搅拌，注意不要糊底。搅拌均匀后离火冷却，分别放入平盘铺平，再移入冰箱冷冻约 20 分钟。

③将冷却凝固的两种薯泥分别切成 8 等份。

④将低筋面粉和剩余的糯米粉加少许水混合成面糊，然后将薯泥块裹上一层面糊，放入平底锅中用小火煎至表面金黄即可。

练切