一提到花胶，很多人的第一感觉是女性吃的东西，用来美容养颜，其实花胶营养丰富，都院士觉得不同的人吃有不同的效果，生活中无论男女老少都可以食用。

01女性

女性吃花胶，花胶是女性补充胶原蛋白的最佳选择。

人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性，随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋，可使皮肤年轻紧致。

02男性

男性工作压力大，所以容易疲倦，而花胶具有补精益血的作用，可以使精神饱满，所以适合工作压力大、疲倦的男性食用。

03孕妇

孕妇在妊娠期间，产前产后进补花胶，不仅能使孕妇本身的身体强健，而且还能使未来的新生儿更加强壮，不容易生病，机体抵抗力会增强。

如果在产后进补花胶，可以恢复元气以及促进脂肪的代谢，帮助子宫的收缩，再次恢复苗条的身材。

04老人

食用花胶，能有效提高老人的免疫能力，改善肠胃吸收功能，预防消化不良，便秘等症状。

还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，预防智力衰退，反应迟钝、老年健忘症等。

05儿童

花胶中含有大量的蛋白质、磷脂、微量元素以及多种维生素等营养成分，几乎不含有脂肪成分，是一种比较好的高蛋白低脂肪的食物，儿童适当的食用花胶，可以有效的提高免疫力，增强儿童的身体素质，促进大脑细胞和中枢神经的营养供给，提高孩子智力水平。

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