各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『新鲜红薯别随便放，老妈教我一招，放半年不霉不长芽，更香甜软糯！』

我比较爱吃红薯，在减肥时期经常拿它当主食，确实有点效果。每年秋季，是红薯大上市的时候，我都会买上几十斤，做蒸红薯、烤红薯，还可以煮红薯稀饭，营养又好吃。

新挖的红薯水分含量很高，口感还不是最甜，不适合做烤红薯，但可以蒸或煮粥。买回家的红薯，放在阳台上晾一段时间，让水分蒸发一些，并让一部分淀粉转化为糖分，味道就很甜了。

别看红薯便宜，它的营养价值很高，被明代医学家李时珍称为“长寿食品”，近代还被日本列为重要的食疗食品。它含有多种维生素、矿物质，含量比大米、面粉都要高，是一种老少皆宜的食物。

新鲜上市的红薯，不仅质量好，价格也很实惠，一块钱一斤，我每次都买20斤，够吃一个星期。红薯不易保存，很容易发霉、长芽。如果红薯表面有喝多霉点，千万不能吃，直接扔掉。要是长芽了，可以把芽部削掉，但口感会变差。

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