说到红糖，相信大家都不陌生，尤其是对于各位女性朋友们来说，红糖可是个不可多得的好东西。红糖具有益气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化瘀等功效，它也因此被人们称为“廉价的补品”，特别适合女性食用，常喝对身体非常有好处。现在市面上很多的红糖供我们选择，但其中也不乏有一些“冒牌货”，明明是假红糖却冒充真正的红糖，导致我们很多消费者被欺骗。

几年前的315晚会上就曝光过，“赤砂糖是假红糖”，但是直到现在，还是有很多赤砂糖在冒充红糖。赤砂糖和红糖是完全不一样的，赤砂糖不但口感味道不如红糖，功效更是相差万里，吃多了还上火。所以我们购买红糖的时候一定要看好了，不要买到假红糖了。那我们应该如何挑选，才能避免买到假红糖呢？其实我们只需要看一下配料表就够了，一眼辨别真假红糖。

1、配料表

买红糖的时候，我们先看配料表。如果配料表里写的是“甘蔗或者甘蔗汁”，那这就是纯正的红糖。而如果配料表里写的是“赤砂糖”，那就是假红糖了。假红糖的配料表可能会出现多种情况，一种是比较诚实的，直接在包装正面就写着赤砂糖，而有的则正面写红糖，反面写赤砂糖，更夸张的有白砂糖作为第一配料来冒充红糖的，这样的都是假红糖。

所以，如果你在买红糖的时候，看到“配料表”里有“赤砂糖”或者“白砂糖”三个字，那就一定是假红糖，建议不要购买。选择配料是甘蔗或者甘蔗汁的，这样的才是真正的纯正红糖。

2、执行标准

其实看配料表就可以判断红糖真假了，如果还是不放心，可以看一下红糖的执行标准，这个也是可以一眼辨别真假的。红糖标准为QB/T 4561-2013，赤砂糖标准为QB/T 2343.1-1997。也就是执行标准是4561的才是真红糖，记住这一串数字就可以了。

3、判断红糖真假小妙招

一般来说，纯手工制作的古法红糖都是块状的，质地特别坚硬。而赤砂糖则是细小的颗粒，从这一点上也可以简单的判断红糖的真假。如果是已经买回去的红糖，我们可以用冲泡法来判断红糖的真假，取一块红糖放到杯子里，然后倒上滚烫的开水，如果是真正的红糖，红糖会迅速融化，而如果是假的红糖，则浸泡2-3分钟也不会融化，还有很多沉淀物。出现这种情况的原因是因为真正的红糖是从甘蔗里提取出来的糖分，蔗糖是比较容易溶解的，而赤砂糖就不行了。

所以大家以后买红糖的时候一定要注意了，先看配料表，如果配料表有“赤砂糖”三个字，那就是假红糖，不要买。大家还有哪些鉴别红糖真假的小妙招，欢迎留言分享哦。

来源：看史明智

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