东北硬菜锅包肉，相信大家都吃过也做过，但很多人都做得不正宗，不酥也不脆，原因是没有掌握好烹制锅包肉的3个重要关键点，下面就给大家一步一步分享如何才能做出正宗的锅包肉，一起来学学吧，学会过年回家给亲朋友好露上一手。

锅包肉

准备食材：猪里脊肉、土豆淀粉、大蒜、葱、胡萝卜、香菜、白糖、生抽、料酒、白醋

准备原材料

操作步骤：

1、买回来的里脊肉洗干净，放入冰箱中冷冻半小时，然后切成大约3-4毫米的薄片，放入碗中，依次加入适量料酒、适量盐，用手进行抓匀静置10分钟；

里脊肉改刀成片

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