【产品图】：这道口感清脆，味道酸甜香辣的“糖醋萝卜条’制作完成，用筷子夹上一根吃，特别的脆爽可口。

——制作小贴士——

冬天是一个吃萝卜的季节，萝卜营养味美，常吃萝卜对身体好，所以大家可以多吃萝卜，今天做的是一道好吃的小盐菜，不管是早餐配白粥吃馒头还是用来下饭解腻都很不错，口感也特别的好，同时制作这道酸甜脆萝卜的非常简单，一根萝卜加上一碗糖醋汁就能搞定，做好腌制2个小时就可以吃，现做现吃就好，简单省事，就是制作的时候要注意这几点。

（1）萝卜去皮建议不用去掉，萝卜皮的营养不比萝卜本身差，同时带皮的萝卜经过腌制能变得更加脆爽，所以完全可以带皮一起吃的，萝卜切条的时候不太太细了，稍微粗一点的条，经过腌制会流失水分，萝卜的口感才会更好一些。

（2）萝卜要先加盐腌制，用以去除生涩味道，不用腌太长的时间，一般20分钟就可以，时间太长水分流失太多，口感就不那么脆了。

（3）辣椒可以根据个人的喜好搭配，要是不喜欢辣的可以不用小米辣，用普通的辣椒就可以，制作这道小盐菜，不要放其它的调料，这样的萝卜吃着更加清爽。

（4）白醋和白糖按照1:1的比例做就可以了，酸甜适中，萝卜腌制的时候，记得要盖上保鲜膜再放冰箱，否则很容易会串味，冷藏腌制2个小时就能吃了。

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