陕西自古以来就是一座以面食为主的城市，各种各样的馍在陕西的大街小巷随处可见，最近这两年来土豆片夹馍卖得特别火爆，今天就给大家分享一款风靡陕西街头土豆片夹馍的家常做法，饼子里面夹着蘸了辣椒酱的土豆片、豆腐皮，还有生菜，辣椒红油红油的，看着都流口水。不光是辣，而且还很香，总而言之就是越吃越好吃，越吃越香，下面就和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

普通面粉、温水、酵母粉、白糖、土豆、豆腐皮、盐、白醋、花椒、小茴香、葱段、香叶、生姜片、香菜、洋葱片、红辣椒面、十三香、五香粉、白芝麻、食用油、香醋、芝麻酱、生抽、生菜

具体做法：

1.先和面，盆里加入面粉，温水碗里加入3g的酵母粉，里面再加入1小勺的白糖搅匀化开，搅匀后倒入和面盆里，加入白糖可以促进酵母粉的发酵，然后里面加入温水和面，水不要一次性都加进去，面粉搅成絮状的时候再把它们揉成面团，面团揉好后盖住让它发酵到原来的两倍大。

2.在发酵面团的同时，准备三个削皮洗干净的土豆，然后把土豆全部切成薄片。

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