一、培根金针菇卷

用料

：培根,金针菇,五香粉,食用油

做法：

1、金针菇去根洗净控干水分备用、培根从中间一切两半备用、葱切葱花备用、再准备几根牙签。

2、取适量金针菇放在切好的培根底部。

3、向上卷起，用同样的方法再卷一个，两个放在一起，在培根的接口处用牙签穿透固定。

4、平底放少许油。

5、放入穿好的培根金针菇，小火慢慢煎制。

6、一面煎金黄再翻面继续煎至金黄。

7、根据个人喜好撒上一些五香粉或黑胡椒粉，不撒也行，培根本身的味道就很好。

8、培根收紧，就是煎好了。装盘撒上葱花即可食用了。

二、剁椒黄瓜

材料：

黄瓜、剁椒酱、生抽、蒜、盐

做法：

1、黄瓜洗净拍碎放碗中，蒜切末备用。

2、将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里。

3、锅里烧热油，爆香蒜蓉，随后淋入，拌匀即可

三、陕西油泼面

1、准备宽面条一斤青菜去根洗干净，豆芽去皮洗净

2、切葱花.锅里放水烧开放入豆放面条煮八成熟

3、放青菜煮熟捞入提前备好的纯净水过凉捞出来控水放盘中

4、上面放葱花、辣椒粉锅里放油烧热.热油泼在辣椒粉上

四、秘制红焖羊肉

1.羊肉洗净，切成大拇指大小的小块。

2.锅中放一锅冷水，将羊肉块倒入，大火烧开，羊肉用漏勺捞出备用。

3.大葱切片，姜切片，蒜切片。

4.香菜切段。

5.锅中下油15克，大火至油热七成，放入豆瓣酱，花椒，葱，姜，蒜，爆香后下料酒，蚝油。

6.放入焯好水的羊肉块，大火翻炒几下。

7.倒入清水500克，大火烧开。

8.加盐，火锅底料，味精，生抽，胡椒粉，白糖，转中火炖20分钟。

五、干锅排骨

食材：

排骨、胡萝卜、芹菜、洋葱、生姜、黄酒、蒜头、干锅调料、生抽、老抽、玉米淀粉、菜籽油、精盐

做法：

1、排骨剁成小段，用清水浸泡半小时左右，换二三次水，加黄酒腌制15分钟，芹菜切段、胡萝卜切条。切好洋葱丝，姜片，备好干锅调料粉。

2、排骨沥去一些水分，加2勺油拌一下，再加入适量玉米淀粉拌匀，再拌点油。

3、锅中入油，炸排骨，炸至微黄捞出，把油再次加温，入锅中炸一次捞出备用。

4、锅中留底油，入生姜片，洋葱丝，蒜片炒香。加入胡萝卜、芹菜炒至变软。加入炸好的排骨炒匀。加入干锅调料粉，2勺生抽、1勺老抽，适量精盐炒匀即可出锅。

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