俗话说，一场秋雨一场寒，天气这么冷，大多数人都想着贴秋膘，买些鸡鱼肉回来吃，秋季很适合喝汤，不过呢，大多数人会炖些鸡汤，排骨汤等，其实呢，深秋的时候，饮食不要过于油腻，不然喝一些清肠的汤水，而豌豆苗鸡蛋汤就是这样的汤，比喝鸡汤强，接下来，大家一起来学习哦。秋天别喝鸡汤了，就喝它，滋补又刮油，小肚子不鼓了，人人喝得起。

豌豆苗鸡蛋汤喝起来清爽又营养，做法还特别简单，豌豆苗和鸡蛋的价格都比较便宜，家家户户买得起，豌豆苗的营养丰富，是一道绿色食材，搭配鸡蛋一起煮汤，好喝美味，厨房小白不妨试试呢，保证喝上一口就爱上这道汤哦，下面，详细的介绍下汤的做法 。

首先，我们做这道豌豆苗鸡蛋汤的时候，要把原材料准备下，鸡蛋2个，豌豆苗，盐，胡椒粉，食用油。

豌豆苗鸡蛋汤的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们先把鸡蛋打散在碗中，快速的搅拌几下。

步骤二，这个时候，将豌豆苗摘洗干净，把豌豆苗冲洗几遍，也可以把豌豆苗用淡盐水浸泡。

步骤三，紧接着，锅中倒上适量的食用油，把鸡蛋液放入锅中，不要翻动，等到煎成金黄色即可。

步骤四，锅中倒上适量的清水，烧开后，将豌豆苗放入锅中，顺手把鸡蛋倒入锅中。

步骤五，淋些调味料进去，味道入味后，就可以关火了。

烹饪小技巧：

这道豌豆苗鸡蛋汤的做法很简单，很开胃的一道汤，也适合深秋的时候饮用，这道汤很鲜美，甚至比鸡汤还要好喝，豌豆苗的营养丰富，它含有的维生素，矿物质，氨基酸等物质，经常吃一些能够滋补身体，体质变强了。

另外，豌豆苗的热量很低，它含有的粗纤维丰富，胖人不要错过它，小肚子不鼓了，还能防止口臭，便秘等症状，经常给家人做这道汤，不需要太多的调味料，就很美味。

来源：小杨聊美食

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