大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

杂蔬小炒

做法：1.胡萝卜去皮切片； 红椒切片； 荷兰豆摘洗干净； 蒜切片；

2.菜花、西兰花洗净切小朵；

3.然后入开水中稍焯烫一下至断生；

4. 热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软；

5.加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生；

6. 加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖；

7.高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；

8. 倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

油炸豆腐

材料：豆腐(北)75克，茄子300克，青椒200克、植物油70克，酱油15克，江米酒15克，姜5克，芥末5克，白参菌1克

做法

1.把豆腐用纱布包好，放在斜板上，压出水分，顺切成两等分，再横切成2厘米厚的片，在厚的一面，对角切成一刀(不要切断)，涂芥末于刀口中，其他各面均匀

地上涂上薄薄的一层慈菇粉。

2.茄子去蒂，斜切成1厘米厚的片，浸在水中，捞出控净水，辣椒顺切成两等分，去蒂去籽，再顺切成四份。

3.油烧至七成热，下涂好慈菇粉的豆腐、茄片、辣椒，分别炸好，捞出控净油。

4.将炸好的豆腐、茄片、辣椒，分别摆在汤盘中。

5.把素汤30毫升、酱油、甜酒放勺中煮一下，浇在炸好的豆腐、茄片、辣椒上，再放上姜泥即成。

鸡蛋炒米粉

材料：米粉，鸡蛋2个，腊肠，包心菜、油、盐、酒、酱油

做法

1.米粉先下锅用热水煮开，然后沥干备用。

2.起油锅，鸡蛋打散，里面加点盐和酒，炒一下鸡起锅备用。

3.起油锅，放入切片的腊肠炒，然后加入切碎的包心菜一起炒，放入酱油，盐和酒，适当加少量水，然后加入沥干的米粉和鸡蛋，一起炒，炒到水沥干，入味，即可。

来源：创意妙招秀

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