冬天我家常做几道菜，特别下饭，全家吃的津津有味

手撕杏鲍菇

食材：杏鲍菇、老抽、蚝油、盐、糖、八角、五香粉、葱、姜

做法：

1、杏鲍菇清洗干净。

2、用刀背用力拍打杏鲍菇，直到拍裂为止。

3、将拍裂的杏鲍菇撕成细条状。

4、放入五香粉或十三香，放入5ml油，翻拌均匀。

5、杏鲍菇放入瓷盘中，入微波炉高火5分钟。

6、拿出后，沥干水并翻拌均匀。

7、继续放入微波炉5分钟，此时杏鲍菇丝变细变干松。

8、锅中放10ml油，将八角和切成丝的葱姜入锅煸炒。

9、放入杏鲍菇丝煸炒；加入老抽，加入2.5克盐和蚝油，翻炒均匀；最后加入糖调味即可关火

蒜蓉娃娃菜

做法：

1、将娃娃菜洗净，顺着切成均匀的六块备用，准备蒜末；

2、锅中烧开水，放入娃娃菜煮至软熟；

3、然后捞出沥水摆入盘中；

4、另起油锅，烧至七成热，放入蒜末炒香，调水淀粉倒入，加入盐调味，煮开后均匀浇到娃娃菜上；

5、最后可以放上一些火腿和葱花，即可

烧土鹅

食材：土鹅半只（约1250克），咸肉50克。

调料：蒸鱼豉油50毫升，啤酒1瓶，米酒、鸡汁、生姜、鸡精、味精、菜油各适量。

做法：

1、把半只鹅斩块，用清水漂洗净血水后，投沸水锅里汆水，捞起来沥水。

2、往锅里倒入适量菜油，烧至五成热时，先放入咸肉块和姜片爆香，再把鹅肉块下锅翻炒，倒入啤酒后再淋蒸鱼豉油、米酒和鸡汁，起锅前调入味精和鸡精。

3、把炒锅里的土鹅换入高压锅里，待闭盖上汽压10来分钟后，离火放汽再揭盖，出锅装盘后，撒些葱花即成。

蜜烧红薯

材料：红薯200克、冰糖50克、白芝麻少许

做法：

1、红薯洗净去皮，切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。

2、锅内倒少许油烧热，放入红薯慢慢煎至表面焦黄，盛出备用。

3、锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。

4、倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。这道蜜烧红薯晶莹剔透，甜软香郁，还有养颜的功效呢

来源：幽默搞笑小飞

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