油麦菜是日常生活里面比较常见的一种蔬菜，油麦菜的味道非常鲜嫩，又有一种独特的味道，受到了很多消费者喜欢，而且油麦菜里面又含有非常丰富的营养价值，对于减肥的人群来说就比较适合，可以给身体带来很多养生功效和作用，下面就来看一下油麦菜的营养价值有哪些?

营养价值：

油麦菜里面含有一定的热量，还含有非常丰富的铜元素，是身体必不可少的一种。里面还含有非常丰富的维生素a，脂肪，蛋白质，钙 质， 铁 元素以及维生素，营养价值比莴笋要高出很多，最主要的就是里面含有的矿物质非常丰富，还含有非常丰富的锌元素，铁元素以及硒元素，大家应该适当的多吃一些。

功效与作用：

1、提高身体免疫力，油麦菜里面含有非常丰富的铜元素，可以让骨骼成长更好，还可以让血液循环速度变得更快。对于心脏，肝脏，免疫系统，中枢神经等各个器官起到很大的影响作用，是身体里面不可缺少的营养物质，所以适当的吃一些油麦菜，就可以让身体发育以及免疫能力变得更好。

2、化痰止咳润肺，油麦菜里面含有非常丰富的微量元素，蛋白质，脂肪以及维生素，比起其他的蔬菜，营养价值都要高，能够润肺清燥，保护呼吸系统，能够让呼吸变得更加顺畅。当出现咽喉炎症也可以适当的吃一些油麦菜辅助治疗，能够滋阴润肺。

3、减肥，油麦菜里面含有非常丰富的维生素c以及膳食纤维，能够分解身体里面的毒素，可以多吃一些，可以选择吃清炒油麦菜或者凉拌油麦菜，这两种制作方式就可以保留油麦菜里面的营养物质。

4、降低胆固醇，油麦菜里面含有的铜元素，钾元素，维生素以及胡萝卜素，可以达到治疗神经衰弱作用，对于贫血以及高胆固醇问题也有很好的改善作用。如果有神经衰弱问题就可以每天晚上睡觉之前，榨一杯油麦菜汁来喝。

注意事项：

1、油麦菜虽然可以起到很好的养生功效和作用，但是胃寒的人最好是少吃或者是不吃。因为它属于一种偏寒性的蔬菜，胃寒的人吃完以后，就会让胃部不舒服的问题变得更加严重，会加重胃病发生。

2、有泌尿系统方面疾病的人，最好也不要吃油麦菜或者少吃一些，因为油麦菜是一种偏寒性的食物，吃多以后就容易影响到疾病恢复的速度，一定要好好管住自己的嘴巴，如果特别想要吃，也不要吃凉拌的，应该吃一些煮熟透的油麦菜。

3、吃油麦菜大家还应该注意，一次性不要吃得太多，有一些中老年人特别喜欢养生，但是做法非常的过激，认为什么食物好，就会大量的吃过量的吃，这样没有办法让营养均衡，日常生活中什么食物都应该适当的吃一些，这样身体才不会出现营养不均衡的问题，才能让身体保持更健康的状态。

宜禁人群：

油麦菜是一种寒凉性的蔬菜，对于胃部寒冷以及尿频的人来说，应该适当的少吃一些，一般油麦菜都没有什么副作用。只要没有胃寒问题，适当的吃一些油麦菜都是比较不错的。

油麦菜的检测依据：

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定

GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定

GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定

GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定

GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定

GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定270

GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定

GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定

GB/T 5009.135 植物性食品中灭幼脲残留量的测定

GB/T 5009.144 植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定

GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定

GB/T 20769 水果和蔬菜中 450 种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

油麦菜的检测项目:

阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、灭多威、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷等等。

油麦菜的检测费用：

一般油麦菜检测费用根据您的检测项目来收费的，根据不同的情况检测不同的项目检测费用也不同，正常检测一份油麦菜费用在几百几千不等。

（检测方法以最新版为依据，以上仅供参考，具体详情请咨询相关检测工程师。）

来源：搜狐

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。