“做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优，精心烹饪才会成为美味佳肴。”用心才能做出美味的食材，用到的真材实料才能满足吃到嘴里的口感，今天和大家分享一道家庭版美食，小炒笋衣。笋是南方的一道美食，是一道非常好吃的蔬菜类美食，吃法有很多种，而且有丰富的营养价值，其中含有大量的膳食纤维和维生素，既能补充身体的能量还能保证身体的营养吸收。

因为在春季的时候损比较盛产，所以很多家庭都会采很多笋，酿成笋干，留到冬天吃凉干后的笋也非常好吃，特别是中来做小炒和炖肉，今天和大家分享一道素炒笋衣，做法非常简单，但做出来的味道却非常鲜美，晾干的笋衣，吃起来会非常的有嚼劲，而且这道美食做完之后非常下饭，大人孩子都爱吃。下面和大家分享这道小炒笋衣的做法，用心学一次就能成功，厨房小白都能马上学会。

【菜品】：十分钟快手菜：小炒笋衣