陕西人最喜欢吃的油泼面，做法简单又讲究，张嘉译郭涛都爱吃。在电视剧《白鹿原》中，油泼面是出场最多的一道美味，相信很多人至今还念念不忘，从开始擀面到捞出面条，撒上葱末和辣椒面，再泼上油，从剧中吃面人的表情就可以看出，一碗好的油泼面是多么重要。很多观众在看过《白鹿原》之后，对于那碗油泼面都是直咽口水，尤其是张嘉译的吃相，更是为油泼面做了一次广告，油泼面是陕西最常见的一种面食，又叫biangbiang面，将手工扯面煮熟后捞在碗里，加上葱末，辣椒面，五香粉和盐，加上热油一泼，简直是无敌的美味，那么油泼面怎么做才最好吃呢？下面就和我一起来看下具体的制作方法。

准备食材：

普通面粉、盐、清水、菠菜、葱花、辣椒面、五香粉、盐、食用油、香菜

具体做法：

1.说起全球面食排名，biangbiang面敢认第二，没有面敢认第一，biangbiang的做法，最关键的就是擀面的过程，简单又讲究，先把面粉倒入面盆中，再把加盐的水慢慢倒入，一边倒一边搅拌，从搅拌到揉，面粉会从絮状变成面团，不停地揉面，直到面光盆光手光，盖上保鲜膜和锅盖，醒一会儿面会更松软。

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