大白菜其含有大量的香味，能够刺激胃黏膜，让你增强食欲，而且还能够促进肠道内的蠕动，改善肠胃功能，还能增强人的体力和耐力，防细胞衰老及脑功能退化，并有抗血管硬化的作用。白菜含有丰富和铁以及维生素。多吃可以有效改善缺铁性贫血，使人的脸色看上去没那么苍白。而维生素对我们抗衰老，防治口腔溃疡等都有巨大的作用。

虾的功效与作用

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统

健康功效

香菜:活血化瘀

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

料酒:活血化瘀

食材用料

香菜1棵

大虾200克

葱适量

大白菜200克

姜1片

料酒适量

盐适量

大蒜2瓣

糖半勺

鸡精适量

大白菜炖虾的做法

1.白菜洗净撕成小片，把大虾后背剪开挑出虾线。

2.大蒜和姜切小片，切葱花和香菜段。

3.锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。

4.放入大虾后调适量料酒，用小火炒出虾油。

5.放入白菜小火炒熟。

6.调入适量的盐、鸡精和糖。

7.撒香菜段翻炒均匀，装盘即可。

小贴士

炒虾时要用小火，放入一点料酒可以去腥提鲜。

这道菜无需添水，因为在炒制的过程中大白菜会析出少量的水分

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