“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会怎样？消化科主任说出答案

——缓解胃病

冲鸡蛋吃一般对胃病有一定的保护作用，胃病一般都是由于胃粘膜出现了损伤，一般对于生冷硬刺激的食品比较敏感，容易使胃黏膜受到损伤，就会产生疼痛的症状，开水冲鸡蛋一定程度上保护胃，不对胃黏膜造成损伤。

此外，在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡，水开后马上冲入蛋液即可。

——保护肝脏

肝脏是人体的主要消毒器官，但是在消毒的同时也会伴随着肝细胞自身的损伤，而鸡蛋中含有很多的蛋白质，能促进这种损伤的恢复，食用开水冲鸡蛋能保证蛋白质的吸收，促进肝功能恢复，保护肝脏。

——预防动脉硬化

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，能够对老年人清除体内多余的胆固醇有所帮助，从而预防动脉硬化和血栓的形成。

中老年人发生心血管疾病的概率要比年轻人要多很多，毕竟人到老年血管开始老化，血液流通速度变慢使血液中的废物容易堆积产生堵塞，因此老年人要时刻预防动脉硬化。

——安神镇静

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