猪油，人们也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。

中国人常用猪油主要有2个用途，一个是炒菜，炒菜加了猪油，菜品会更有香味，例如而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等。

据统计，生产猪肉最多的中国，其猪油产量也为世界首位。工厂分布于广东、浙江、福建、江苏等地的工厂，已采用科学的机器与方法来提炼猪油。

出口单位以吨计的这些猪油生产工厂，不仅供应中国境内家庭食用，也外销中国以外的许多国家。另外，现今还是常见中国人用热的锅子熬煮肥猪肉来提炼猪油。

一勺猪油胜过十副药？猪油有什么功效？

1、滋养五脏

猪油可以滋养五脏，尤其针对脾胃和肺部，猪油味甘，可以使脾脏变得更加强健，有助于食物在体内的消化和吸收，因此对于脾胃虚弱，食欲不振，身材瘦弱的人来说，吃猪油有着显著的效果。

2、解毒润燥

猪油能够解肝毒，还能使人的皮肤变得更加光滑有弹性，此外中医认为肺主皮毛，毛发皮肤烤沸，字要有能够补益肺音，这就间接促进了毛发和皮肤，因此猪油有“悦皮肤，作手膏，不皲裂”的说法。

3、润肠通便

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。