医生表示：骨质疏松患者可以吃茄子，但要注意茄子的烹饪方法。

茄子中含有丰富的维生素K，可以改善骨骼密度并降低骨折和骨质疏松的风险。

茄子还是铜的来源，铜是骨骼的必需营养素，有助于结缔组织和骨骼的胶原蛋白形成，铜摄入不足会增加患骨质疏松症的风险。茄子还富含铁和钙，这也是对骨骼健康非常重要的矿物质。

在日常生活中，茄子的烹饪方式有很多种，比如油焖茄子，红烧茄子，风味茄子等，由于茄子具有很强的吸油性，采取这些烹饪方式会导致茄子中的油脂含量增多，反而不利于其营养的释放，还会加重骨骼负担。

因此在吃茄子时，最好采用清蒸或凉拌的方法。

医生劝告：若想骨头好，3物尽量少吃

1、碳酸饮料

碳酸饮料中含有焦糖，焦糖会影响内分泌稳定，造成钙磷代谢紊乱；还含有磷酸盐，磷酸盐会减少对钙的吸收，这二者都会造成骨质中的钙流失严重。

特别是对于生长发育关键时期的青少年儿童来说，此时正是骨量积累的重要阶段，如果长期喝碳酸饮料也会影响钙质的吸收和沉积，从而影响身体的正常发育。

2、腌制食物

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