鸡蛋是每家必备的食物，一般都是煮着吃，煎着吃……，对于养生的人，大部分会煮着吃，因为这样的鸡蛋营养价值更高，因为这样出来的鸡蛋营养成分没有经过高温油炸过程被破坏掉。

我国肝病专家李兰娟院士曾经表示：早餐是养肝的黄金时期，由此我们便可以得知早餐对人体来说有着非常重要的作用，若是长期不吃早餐的话，不仅会使整个人身体摄入的营养不足，同时也会引发一系列的疾病。

但是对于很多上班族来说，早上时间比较紧张，根本就没有时间去做早餐，那么大家可以喝一碗开水冲鸡蛋，当你坚持服用一段时间后，你或许会发现身体出现了一定的变化。

“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出答案

1.增强身体免疫力

开水冲鸡蛋可以保留鸡蛋中的蛋白质以及叶黄素等微量元素，吃开水冲鸡蛋更能补充能量，补充营养物质，不会对肠胃造成影响。让鸡蛋更容易被消化，增强身体免疫能力，加强体质。

此外，制作时可先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右，准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，即可杀菌消毒，又可保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。

2.保护肝脏

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