本文转自：红河日报

擦亮美食文化名片

蒙自过桥米线节开幕

开幕式现场

●记者 黄健 罗德陞 文/图

本报讯 千年山水韵，一城米线香。3月25日，国际（过桥米线）美食名城—蒙自·过桥米线节在蒙自市过桥米线小镇盛大开幕。

蒙自过桥米线，作为米线饮食文化中的集大成者，被郭沫若先生誉为“云南食品中一朵瑰丽的山茶”，它是历史变迁和民族交融中包容开放的创新产物，经过300多年的传承发展，逐步成为蒙自市的饮食命脉和文化标记。蒙自过桥米线多次荣获“中华名小吃”称号，获得“蒙自过桥米线”地理标志证明商标，蒙自过桥米线制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。2022年8月，蒙自市荣获“国际（过桥米线）美食名城”称号。开幕式上，世界中餐业联合会会长邢颖对蒙自市进行“国际（过桥米线）美食名城”授牌。

当天，发布了国际（过桥米线）美食名城LOGO。据悉，国际（过桥米线）美食名城LOGO设计着力提炼和挖掘蒙自特点和元素，以桥为缘起、中式拱桥为创作原型，赋予“桥”、“米线”、“滇南中心·国家门户”之门、蒙自拼音首字母“M”的四种形态；桥立于南湖之上，其倒影为碗，波光潋滟间结合蒙自拼音中的字母“Z”，突出热气腾腾的汤中米线的自然形态；用筷子“入汤过桥”，承接起美食与文化的相通，让标识更具国际化的同时，也蕴含地域性和代表性。活动现场，红河学院民族研究院（铸牢中华民族共同体意识研究院）副院长张黎明对记录过桥米线前世今生、探索过桥米线传承和发展的书籍《金汤银线——中国非物质文化遗产蒙自过桥米线》进行发布。蒙自市过桥米线产业服务平台正式上线。

“这里有吃的，有看的，还有玩的，我们不仅品尝了过桥米线和特色小吃，还欣赏到梦幻的灯笼长廊和精彩的文艺演出。”游客廖美媛高兴地说。

据了解，本届过桥米线节以“百年过桥，终得一味”为主题，将持续在蒙自过桥米线小镇、红河学院等地举行招商引资洽谈推介会、过桥米线特色美食产业转型升级发展主题论坛、传统特色美食调研体验、名特小吃及产品评比等一系列助力产业发展的丰富活动，擦亮“百年过桥米线”这张文化名片，进一步提升蒙自过桥米线产业的知名度和美誉度，助力蒙自过桥米线走上国际化发展道路，推动全市经济社会高质量跨越式发展。

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