绿豆性味甘、凉，有很好清热解毒的功效，特别适合在炎热的夏季来服用，起到清热解暑，利尿止渴的作用。不仅能够及时补充人体丢失的水分，还能维持人体当中的水电解质的平衡。

据调查，绿豆中含有的无机盐，维生素等其它微量元素，有助于提高人体免疫力。有效预防贫血等各种疾病的发生，因此适量食用绿豆对身体是非常有好处的。

首先来了解一下绿豆的功效

1.清热解暑

可能这一点对大家来说并不陌生。夏天炎热体内消耗的水分比较多，会破坏身体内的电解质平衡。

这个时候喝点绿豆汤，不仅能够达到清热解暑，还可以起到止咳利尿。能够及时为身体补充到水分和无机盐，帮助维持身体内电解质的平衡。

2.抗氧化

绿豆中所含有的有效物质成分，有助提高皮肤表层抗氧化能力，将真皮层所滞留的自由基、黑色素成分及时排出人体，达到生长速度延缓的辅助效果。

3.降血脂

研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收。并可通过促进胆固醇异化或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。

4.补充能量