胆固醇是一种脂类（脂质），在体内广泛存在，人体中约80%的胆固醇来自于内源性合成，剩余的20%来自于饮食。

胆固醇在人体内主要分为HDL（高密度脂蛋白）和LDL（低密度脂蛋白）两种，分别被称为“好胆固醇”和“坏胆固醇”。

HDL（好胆固醇）是运输体内多余胆固醇的载体，可以把体内多余的胆固醇从动脉壁和其他组织中运送回肝脏处理。

LDL（坏胆固醇）是在分解脂肪的过程中而产生，如果摄入过多饱和脂肪和反式脂肪，血液中LDL的含量会大量增加，这会导致LDL沉积在血管壁上形成动脉粥样硬化，从而损害心脑血管健康。

因此，维持血液中的胆固醇含量在正常范围是非常重要的，一般而言，人体所需胆固醇的摄入量非常少，建议限制高胆固醇含量的动物性食物如肉类、奶制品和蛋黄的摄入。

“胆固醇含量一览表”公布，不想血管增负担，不妨尝试照着吃

1、常见低胆固醇食物

2、常见中胆固醇食物

3、常见高胆固醇食物

以下是一些可以帮助降低体内胆固醇的方法：

1、合理饮食：尽量减少摄入高胆固醇含量的食物，如黄油、牛油、肉类、蛋黄等。建议采用以植物为主的饮食，每天摄入约5-10克可溶性纤维素如水果、蔬菜和全谷类食品等有利于降低胆固醇含量。

2、减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入：饱和脂肪和反式脂肪是增加血液中胆固醇含量的主要原因之一，应尽可能少摄入高脂肪、高糖、高盐食品，不食用油炸、煎炸等高油脂食品。

3、增加健康脂肪的摄入：适量的健康脂肪如橄榄油、沙棘油、亚麻籽油等可以帮助降低胆固醇含量。

4、增加膳食纤维的摄入：膳食纤维有助于降低胆固醇含量，可多吃蔬菜、水果、全谷类食品等。

5、少喝酒：饮酒过量会增加血液中的胆固醇含量，应适量饮酒或戒酒。

6、锻炼身体：适量的有氧运动可以提高身体代谢率，促进体内脂肪的燃烧，有利于降低胆固醇含量。

7、心理放松：长期处于高压力状态下会导致体内胆固醇升高，应注意保持心理平衡，适度参加户外运动、读书等放松活动。

除此之外，对于严重的胆固醇异常，医生可能会建议使用药物进行治疗。不过最好还是采用自然健康的方式保持胆固醇在正常水平之内。

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