本文转自：大众日报

“菇王”许万昌40余载专注食用菌培育

小蘑菇撑开10万农户“致富伞”□ 本报记者 高 田

本报通讯员 张振祥 张之超

许万昌是谁？他是高级农艺师、“齐鲁乡村之星”、省级科技特派员，而在聊城市食用菌种植户看来，62岁的他也是菇农、菌友心中的定海神针、名副其实的“蘑菇大王”。遇到解决不了的问题打电话给他，总能找到他们想要的答案。

在许万昌的带动影响下，聊城市东昌府区及周边县市区约有10万个食用菌种植户靠蘑菇增收致富。

勇做首个“吃蘑菇”的人

1981年，高中毕业的许万昌四处寻找改变贫穷面貌的路径。“可以考虑发展食用菌栽培。”东昌府区闫寺街道周店村一位包村干部的话，让许万昌与食用菌结下不解之缘。

“改革开放不久，农村都很穷，除了偶尔见过野生蘑菇，平菇、银耳这些食用菌都没见过，更别说怎么栽培。”许万昌回忆。

为此，他自费去上海农科院和福建古田等地参观学习，带回了有关食用菌培育的文字资料，勇做第一个“吃蘑菇”的人。1981年夏天，许万昌尝试种植银耳，当看到宛如菊花的银耳长出来时，许万昌信心大增，决定当年冬天种植平菇。

许万昌和家人靠双手挖出来一个100多平方米大、一米深的地下土棚，当年投料一万五千斤。“为了摆放菌料，我自己动手做了四层的架子，平菇生长需要大量的水，就靠着一根扁担去水井里挑。”当年冬天，许万昌的第二次试验有了收获，平菇长势喜人，冬天很少见到鲜菜的市民对平菇十分感兴趣。“除去成本，这一棚平菇挣了1600元钱，更重要的是，这说明发展食用菌栽培这条路走对了。”

依靠平菇栽培，许万昌很快成为村里的首批“万元户”。在许万昌的带动和影响下，他所在的周店村有十多户村民开始跟着学种平菇。周店村也逐渐发展成为远近闻名的食用菌专业种植村。2005年，全村平菇种植户投料达700万公斤，一百多户村民因此过上了富足的生活。周店村被中国食用菌协会评为“全国食用菌百强村”，逐渐辐射带动周边十几个村子发展起食用菌种植产业。

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