猪油渣对于80后以及90后，应该比较熟悉，在物质匮乏的年代，“猪油”算是极好的食材，只有过节或者喜庆日子才能吃。通常熬制出来的猪油用来炒菜做饭，剩下的猪油渣撒上调味品就变成了“小零食”。

猪油渣，到底是“人间美味”还是“血管杀手”呢？看完又涨知识了

猪油渣是把猪肉中的脂肪组织，经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸（即猪油，荤油）与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣，其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。

很多人把猪油渣当成人间美味，因为吃起来香脆可口，还能补充能量，但有的人认为猪油渣所含脂肪进入体内之后，更容易增加患慢性疾病风险，甚至会增加癌症风险。猪油渣到底是人间美味还是致癌高手呢？

猪油渣含有大量脂肪，可以补充人体所需能量、调节气血亏虚等，还能改善低血压，低血糖等诸多症状，但是关于猪油渣的传言却越来越多。

猪油渣还可以增进我们的食欲。特别和萝卜、芹菜，粉丝或者豆制品相配时，可以获得用其他菜油难以达到的美味。

适当摄入猪油渣，能够满足味蕾，还能够获取充足能量，但是如果过量摄入确实会存在一定危害，大家一定要保持理性。

猪油渣的危害，建议早知道！

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。