从膳食宝塔上我们可以看出，平衡膳食讲究的是食物品种齐全，种类多样，数量（比例）科学。

基本上由五大类基本食物组成

最底层：为谷薯类，包括谷类（全谷类）和薯类，杂豆通常保持整粒状态食用，与全谷类概念符合，且常为主食的材料，因此也放入此类。

第二层：为蔬菜和水果类。

第三层：为动物性食物，包括畜类、禽类、鱼、蛋、奶。

第四层：为大豆类和坚果类。

最顶层：为盐和烹调油等。

将膳食宝塔中这些食物 按照一定的比例分配到一日三餐中，科学搭配，就能做到营养均衡、平衡膳食。

平衡膳食有哪些原则？

1

食物能量分配要科学

一般成年人一天所需的能量，女性为 1800大卡 ，男性为 2250大卡 。在这其中， 碳水化合物供能占全日总供能量的 55%~65%， 蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~30%。而将这些能量分配到一日三餐中，则按照 早餐30%、 午餐40%、 晚餐30%的比例。

2

食物种类不能少

一份平衡膳食， 主食、蔬菜、优质蛋白食品这三类食材 缺一不可，否则很难保证每天的营养所需。

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