雪里红就是我们俗称的雪菜，它是一种在生活中非常普遍的食材，也是人们非常喜爱的，而它的做法也是非常之多的，可以适合很多人吃。

解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

明目利膈：宽肠通便雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

气郁体质,特禀体质,瘀血体质不宜食用雪里红。

含大量粗纤维,不易消化,因此,消化不良及小儿消脂功能不全者不宜多食。

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