山药属于根茎类食物之一，不仅是现代人经常会食用的食物，也是古代人食用的比较早的植物之一。最重要的是，山药食用起来不仅味道好，价格还十分的低廉，如果你用对了的话，养生的效果也会特别好。

有的人说山药这么好，到底有哪些营养价值呢？糖尿病患者又能不能食用呢？下面我们就来一起看看吧。

我们先来看下经常食用山药有哪些好处？

山药中含有丰富的胆碱以及卵磷脂，这两种物质都对提高我们大脑的记忆力，很好的帮助。尤其是对于老年人记忆力比较弱，想要预防老年痴呆的人群，山药就是一个好的选择。

同时，山药中的卵磷脂物质，还能够帮助我们降低体内的低密度脂蛋白，从而起到更好的保护心血管的作用。

本文仅代表作者个人观点，与本网无关。