说到菠菜很多人都很熟悉，因其含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、铁和植物粗纤维，而被称作“蔬菜之王”或“营养素冠军”，深受人们的青睐，据说春天吃菠菜，一年好气色。菠菜在我们这里老百姓叫它“红根菠菜”或者“红根菜”，因此会惯性的认为菠菜的根只有红色的，其实不然，经常买菜的家庭主妇都知道，还有一种菠菜是白根的，那么二者有何区别呢？买菠菜，要分清“红根”和“白根”，差别挺大，买错难吃不鲜美，一起来看一下吧。

第一：品种不同

红根菠菜和白根菠菜是菠菜的两个不同品种，红根菠菜属于本地品种，它的生长周期要长，叶面要小一些，茎背要矮一些，叶片的颜色呈现深绿色；而白根菠菜属于外来品种，它的生长周期要短一些，因此接受日照时间短，颜色呈现浅绿色，叶面相对要大一些，而茎背也会更长一些。

第二：营养不同

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