据咪小九的有味生活创始人黄豆豆女士介绍，本次产品的研发，邀请了酿造酒传统酿造技艺非物质文化遗产传承人——陈强平亲自带领沉缸酒酿造团队，采用红曲黄酒作为基酒反复试验，酿制出适合当下年轻人的口味、香气、甜度、适口性都很棒的微醺果酒。黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德，我们想通过传统黄酒在技艺上、口味上、包装上不断的传承和创新，酿造出符合年轻人的审美、口感的黄酒，弘扬中华传统文化。

品鉴会

在深入研究之后发现，黄酒含有多种有益健康的微量元素及氨基酸，包括硒、锌等元素，是一种适当饮用有益健康的酒种，同时黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，能有很好的补血、养颜、抗衰老的作用，更适合女性饮用。

传承与创新，是咪小九的有味生活做微醺果酒一直秉持的理念，在酿制技艺上，严格遵循古法旧制，在酿造过程中采取两次小曲米酒入酒醅的方法，让酒醅三沉三浮，最后沉入缸底，使酒体鲜艳透明，有琥珀光泽，香气醇郁芬芳，饮后余香绵;在口味上，选用柚子、青梅偏酸，蜜桃、荔枝偏甜，酸甜两两混搭，创新出年轻人喜欢的味道。

中华优秀传统文化是中华民族生生不息、永继发展的精神基础与导引，也是中华民族历经艰辛、矢志不渝追求的价值目标。咪小九的有味生活将努力做好黄酒文化的传承与发展，焕新中国千年味道。

来源：齐鲁壹点

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