病从口入，以往的关注重点是食源性疾病，特别是由各种饮食不当带来的传染病。实际上，近年来数以万计的研究结论却在提示，饮食结构不仅是肥胖以及相关的代谢性疾病的重要因素，也会提升肿瘤的发生风险，这其中的代表是结直肠癌。结直肠癌，在全球范围内是第3大常见癌症，也有年轻化的趋势。而科学研究已经证实，结直肠癌的发生与饮食有很大关系。近期的《营养素》杂志，发表了重要论文，提出了1种新的饮食关注模式。咱们现在就来解读其中要点。

在这项研究中，学者运用的分析工具是2个指标体系，膳食炎症指数DII和非酶化氧化能力NEAC。炎症饮食是指以精制碳水化合物、红肉、加工肉类、饱和或反式脂肪为特征；具有抗氧化作用的饮食则以蔬菜、豆类、水果、坚果的摄入量占主导地位。

研究采用的是来自西班牙的数据，纳入了1852例结直肠癌和1567例乳腺癌患者，另外，分别有3447例及1487例健康对照。研究结论是，DII评分高及NEAC评分低，说明饮食结构中的促炎症作用强，而抗氧化能力弱。分析发现，采取炎症饮食的人，患结直肠癌的风险是其他人的2倍。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。