吃出“质量” 吃出“情感”

上半年广州住宿餐饮业零售额达372亿元

广州是餐饮业大市，饮食文化源远流长。广州市将发展餐饮行业作为弘扬广州传统文化的重要途径，打造国际消费中心城市的重要抓手。

数据显示，今年上半年，广州住宿餐饮业零售额达372亿元，上半年住宿餐饮新登记市场主体同比增长6.14%。在复杂多变的国内外经济环境仍保持了较强增长韧性和发展动力，为广州稳市场主体、稳就业做出了积极贡献。

据悉，今年来，广州市组织举办“羊城欢乐购”活动，吸引191个住宿餐饮品牌、2312家门店参与“羊城欢乐购”政府消费券活动。围绕“中华美食荟”活动，广州将以“金融+平台”开展全城餐饮促销。其中，在前期政府消费券的基础上，发挥金融产业联盟力量助力广州国际消费中心城市建设，投入超2000万元共同开展“Young城Yeah市 食惠羊城”餐饮主题营销。

跨界与联名，是消费市场的一大趋势。中国大酒店市场负责人何舒然表示，岭南商旅集团积极拓展文化和餐饮跨界融合发展路径，旗下中国大酒店与广州博物馆携手打造“消失的名菜”文化项目，实现文物从可视、可摸到可吃的创造性转化，打造岭南餐饮文化品牌，深受市民喜爱。

此外，广州市商务局积极推动“食在广州”名片与“Young城Yeah市”夜间消费品牌相互融合。据了解，全市已明确有超60个重点商圈、商业综合体、商贸企业策划500余场暑期夜间消费活动。据悉，整个暑假期间，广州将实现周周有主题、日日有活动，持续为消费者带来惊喜。

“多数年轻消费者如今追求高品质、高颜值以及新的消费体验，是消费升级的表现。在消费升级的背景下，消费市场已告别‘量的满足’，向‘质的消费’和‘情感消费’转变。”清华大学经管学院教授胡左浩表示。

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