首先在吃蒜的时候，我们不可以空腹吃蒜，空腹吃蒜的话对胃的伤害是非常大的，很容易引起急性胃炎，同时吃蒜的话不应该吃太多，吃太多对身体并没有什么好处，而且对胃的负担也比较大。

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一天吃几颗生大蒜好，要看自身身体情况。建议健康成人每天生吃2瓣左右，熟吃4瓣左右，每周吃2-3次。

大蒜本身属于辛辣刺激食物，其中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素、以及钠、镁、磷、钾等多种营养元素，还含有植物化学物如大蒜素。

由于食用量受限，导致其并不是营养素的主要来源。但并非所有人群均可进食生大蒜，如对大蒜过敏，无论生吃、熟吃均需避免。

大蒜，一种“普通食品”，并不是“神奇的食物”；吃可以，但不要过分“夸张它的作用”；可以调味，可以帮助增强食欲，但也要“因人制宜”。健康品鉴大蒜，希望您理性养生。

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