最近是很多公司、单位的体检季，小栗子已经在朋友圈看好几位“英年早酸”的男士，经历过痛风的也大有人在。

中国高尿酸血症患病率为13.3％，男性患病率是女性3倍[1]，真是个重男轻女的病。

很多人都知道，高尿酸要少吃嘌呤高的食物；但到底哪些食物嘌呤高、哪些食物会升尿酸，很多人并没有搞清楚。

血尿酸水平主要来自内源性的尿酸，但食物中的嘌呤代谢产生的尿酸也不可忽视。

食物的嘌呤含量，可以分成3档：

低嘌呤食物：小于50 mg/100g

中等嘌呤食物：50mg～150 mg/100

高嘌呤食物：大于 150 mg/100g

高尿酸血症、痛风患者，尽量不要吃高嘌呤食物，尤其是在痛风发作期。

▲图片来源：食栗派。数据源 参考资料[3]、[6]。

肉类中，禽肉嘌呤比畜肉高，尤其是鸡肉，嘌呤含量是鸭和鹅的 2.5 倍。

内脏嘌呤都比较高，尤其是肝脏，是其中嘌呤含量最高的。

本文仅代表作者个人观点，与本网无关。