近年来火锅行业火热，吸引了一批又一批的创业者，如今火锅热度不减，再加上被炒得风风火火的各类火锅加盟品牌已经刷爆了朋友圈，美食圈等各大媒体平台。

也让不少创业者看到了开火锅店的优势，很多新手都想要开火锅店却无奈不知从何做起，新手开火锅店注意什么？海汕记潮汕牛肉火锅连锁品牌凭借着多年行业实战经验，干货分享新手开火锅店通关秘籍。

1.店铺选址

注意事项中更为重要的是店铺选址，火锅店的选址往往关系到经营的成败，对于消费人群和客流量方面等做详细的考察。

2.加盟品牌

把火锅品牌选择放在首位。一个好的火锅品牌拥有的消费人群是很大的，并且口碑十分良好，所以投资者在选择品牌的时候，一定要仔细选择。

3.市场可行性分析

开火锅店要进行市场可行性分析，还要考虑租金装修，通过严谨的方法测算客流量等等，海汕记着重强调这点是非常值得火锅店的创业者学习。

4.火锅店味道

味道是火锅的核心，所以火锅店的味道是十分重要的，味道要好，符合大众口味。在制作火锅底料，加工，食材，菜品等是，一定要细心，食材的准备一定要规划好时间。

5.卫生状况

开火锅店一定要注意卫生和健康问题，这也是顾客着重关注的点。例外，海汕记潮汕牛肉火锅店员工统一着装，开放式的透明厨房，既显得干净卫生又能让顾客吃得安心，增加回头客。

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