天气慢慢的转热了，北方偶尔有的小雨天气也不冷了，晴天更是晒得不得了。随着天气的转热，很多人就会胃口不好，那么我们在炎热的季节，做一道这样的小菜特别受欢迎，不炒不炖超级简单，而且清爽好吃，比吃肉都香。

我的家乡是出产花生的地方，花生不但品种不同还会分为春季花生和秋季花生，春花生在春天种下，结花生多而且油脂也会很足，适合炼制花生油和炸花生。而秋花生在收麦子之后种下，结果子就少了很多，吃起来微甜，适合生吃或者煮着吃。老妈自己种的秋花生，微甜的口感很棒，给我留了很多，拿回家慢慢吃。今天分享的这款小菜也是老妈很喜欢的一种，可以补充优质的蛋白质而且还可以降血压，老妈经常做了佐粥特别棒，很适合中老年人吃，喜欢你就试试吧~~

所用材料：花生米1碗，芹菜1棵，洋葱半个，欣和10克轻盐原汁酱油少许，米醋少许。

做法步骤：

第一步：花生米加入清水浸泡大约3小时，泡开后煮很短的时间就可以煮好了。花生米含有丰富的营养，其中含有的钙可以促进儿童骨骼发育。经常吃花生不仅可以补充能量，还可以提高记忆力，而有锌可促进大脑发育增强记忆力。花生米还能促进胃肠消化，有养胃，养血的作用，可以说花生米的好处多多，老少皆宜。值得注意的是吃花生米少油炸，多煮着吃或做粥，生吃都很健康。

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