听说粉条是食品胶做的，这是真的吗？今天，我们来告诉各位答案。确切的说，其实粉条并不是食品胶做的，但是部分的粉条却掺有食用胶，尤其是冒充红薯粉条的。

只有特别劣质的粉条才会全部加了食用胶。至于加了食用胶到底有没有坏处，以及什么才是食用胶，我们需要从三个方面来看：

1、食用胶到底是个什么东西？食用胶其实也叫明胶，国家所允许的食品添加剂，有国家的相关标准。

证明适量的添加明胶，对我们人体没有什么坏处。但是如果过度的添加也不大可能，会改变食物的品质以及口味，做出来或许没人要。

明胶其实就是动物的皮、骨以及鳞熬制而成的，这些熬出来的物质大白话叫做胶原蛋白，含有非常丰富的营养。根据质量和生产用途的不同，明胶又可以分为食用、工业以及药用等相关的产品，其中食用明胶主要是用于食品添加。

2、为什么红薯粉条需要假冒？首先是红薯粉条比起木薯、玉米、甚至是豆粉条都要好吃，耐煮有一定的口感。所以红薯粉条的市场表现是最好的，销量也是最大的，价格随行就市，卖的也是最高的。其他粉条三几块就可以买到，红薯粉条则是不低于十元。

本文仅代表作者个人观点，与本网无关。