白菜里面含有丰富的蛋白质、脂肪类、糖类、和多种维生素、胡萝卜素、核黄素、粗纤维、尼克酸、硫胺素以及钙、磷、铁等成分。另外，白菜中还含有比较丰富的钙质和维生素C，当中，粗纤维的含量更是丰富，所以，朋友们多吃白菜能疏通或消除肠淤血，预防便秘痔疮。

大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中有一些微量元素，它们能帮助抑癌抗瘤：预防癌症。大白菜还能预防老年性动脉硬化和心血管疾病，大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。白菜里的粗纤维不仅能起到润肠作用，还能促进排毒，对预防肠癌有良好作用。

白菜和它一起吃，营养价值更高：

白菜+虾皮：白菜大量的粗纤维能促进胆固醇的排出，减少动脉粥样硬化的形成，保持血管弹性。虾皮却含有大量的钙、蛋白质以矿物质，所以非常适合老年朋友食用。

白菜+蘑菇：蘑菇含有富含膳食纤维，多种维生素和矿物质。同时，菌类还含有生物活性物质，多吃能提高免疫力，预防感冒。白菜含有丰富的维C、维E，多吃有助对抗秋季干燥的空气对皮肤的损害。

白菜+大虾：白菜和大虾一起吃，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有的丰富的镁，对心脏有重要的调节作用，能保护心血管、减少胆固醇、防止动脉硬化、预防高血压及心肌梗死。

那么大家爱吃白菜吗？

来源：娱乐小瓜子

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