今天介绍的作物，它在30年前，也是曾经是农民的主食，现在却5毛一斤都没有人买，但它的花朵却成了上好的野菜。

这种蔬菜其实就是“南瓜”，说到南瓜大家都不会陌生，它的产量高，随便种植几棵，就够一家人食用而且还会吃不完。南瓜在我们国家种植也有了几百年的历史，在饥荒的时候这种作物是很受重视的，但如今却被众人淘汰了，很少在饭桌上会见到它，农村里也少有人会种植。

其实南瓜的口感也不算是很差，但喜欢食用的人也确实不多，虽然做菜少有人喜欢，用它来做成一些小零食，反倒是很多人的心头好。我们经常能够在各类早餐中见到南瓜，如今种植它的人虽然不比以前多，在我们的生活中还是可以经常见到南瓜，其实它的花朵现在反倒更受欢迎。

南瓜的花朵是上好的野菜，其实它的藤蔓也是能够食用的，口感好，用它来炒鸡蛋是一绝，不少人都很喜欢吃。如今在城市的餐馆里都经常能够见到这种野菜，它的食用价值高，不仅口感好，营养成分也比较充足，现在种植南瓜的人大部分都是为了它的花朵和藤蔓。

南瓜在30年前也是农民们的主食，那时候每家都会种植，其实在大叔小时候家里也经常会种植南瓜，但如今却不怎么常见了。

来源：农家光头叔

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