尿酸的分子结构图

所有牛奶都可以降尿酸？错，有些奶制品不能喝

前面老刘说，研究表明了低脂/脱脂牛奶具有显著的降尿酸作用，但是我们日常所见的牛奶种类可不止这两种，还包括了全脂牛奶、酸奶、奶酪、奶油、冰淇淋以及果奶等，面对这么丰富的牛奶及奶制品，痛风患者是不是都可以喝或者吃呢？

其实，从不同的奶制品来看，有些奶应该限制，有些奶应该避免，有些奶则视情况而定。现在让我们来了解一下吧！（1）避免冰淇淋、果奶和奶茶三种奶制品：冰淇淋、果奶和奶茶这三种奶制品，主要是由乳制品和各种甜味剂、食品添加剂加工制作而成，保质期长，但含有大量的脂肪和果糖；脂肪过多容易导致肥胖，果糖能够导致尿酸生成增多和排泄障碍，所以建议痛风患者尽量少吃或不吃。

冰淇淋含糖过多，不利于痛风患者（2）限制酸奶、奶油、奶酪四种奶制品：酸奶中含有大量乳酸、糖和脂肪，乳酸会抑制尿酸排泄，果糖摄入过多会促进尿酸生成，脂肪也可以限制尿酸排泄；奶酪、奶油等与酸奶相似，也是以牛奶为原料浓缩制作而成的奶制品，营养价值高，但反式脂肪酸成分高，代谢时间长，容易导致肥胖。

痛风患者应该严格控制奶酪摄入量（3）全脂牛奶视情况而定：全脂牛奶脂肪含量在3%左右，相比低脂/脱脂牛奶而言口感较好，而且维生素A和维生素D等要丰富，可以适量喝；但对于痛风合并有高脂血症的患者而言，全脂牛奶可以减少尿酸排泄，因此合并高血脂的患者应该控制量。

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